Nos meses de maio e junho alunos do terceiro período do curso de Nutrição do Centro Universitário do Sul de Minas estiveram em casas de repouso para idosos de Varginha e região, avaliando os cardápios das instituições visitadas.
Atendendo cerca de 100 idosos, os universitários identificaram irregularidades nos cardápios e buscaram auxiliar as instituições na formulação de novos exemplares, que atendam as necessidades nutricionais dos idosos, bem como a condição socioeconômica do local. Os alunos propuseram novos cardápios com os conhecimentos adquiridos nas disciplinas de Nutrição e Dietética.
Orientados pela professora Brunna Sullara, os universitários identificaram as necessidades nutricionais para os idosos, e montaram dietas e cardápios destinados especificamente à população dessa faixa etária. A atividade buscou melhorar a qualidade da alimentação dos idosos, e garantir que os nutrientes necessários sejam consumidos através de uma alimentação balanceada.
Fonte: Grupo Unis
